Receptes de cuina · Mensuals

Torró de xocolata (cruixent)

Ingredients:
  • 120 gr. de xocolata de cobertura (postres) negre, amb 50 o 70% de cacau
  • 150 gr. de xocolata amb llet (de la normal de rajola)
  • 40 gr. de llard
  • 50 gr. de Coco-Pops o Choco-Krispies (cereal d'arròs inflat i torrat, amb xocolata)
  • Motlles de plàstic, metàl·lic, de silicona, de fusta, etc. que tinguin forma de barra de torró
Vertical Divider
Preparació:
  • Posar una olla al bany maria les xocolates a trossets petits i el llard.
  • Amb l'ajut d'una espàtula anar remenant suaument fins a obtenir una barreja uniforme i aconseguir que tots els trossos de xocolata estiguin ben desfets.
  • Deixar refredar una mica i afegir els Choco-Krispies, barrejant-los bé
Preparar els motlles:
  • Dins de cada motlle ficar un tros gran de film de plàstic (ens ajudarà molt després per desemmotllar).
  • Abocar la barreja de xocolata a l'interior del motlle. Deixar refredar en un lloc fresc, si fos necessari es pot ficar 1/2 hora a la nevera per accelerar el procés de refredar.
  • Quan estigui la rajola de torró completament freda, desemmotllar tibant i traient el film de plàstic.
  • Conservar el torró en un lloc fresc i tapat (però no a la nevera).

Bon profit i Bon Nadal!
Autor/a: Josep Belmonte
Mes: Taller infantil d'elaboració de torrons. Novembre del 2014
Torró de xocolata (cruixent).pdf
File Size: 155 kb
File Type: pdf
Descargar archivo

Associació Cultural i Gastronòmica CEPS I MANDUCA
Pl. de la Generalitat. Edifici de Cal Soler · 08295 Sant Vicenç de Castellet