RECEPTES DE CUINA

Receptes temàtiques

Ceuta i Melilla (27 d'abril del 2025)

La Rioja (9 de febrer del 2025)

• Xampinyons a la planxa
• Montadito Quejas
• Cojonudo
  
• Bola de carne
  
• Patates a la riojana
• Bacallà a la riojana
• Fardalejos

Múrcia (21 d'abril del 2024)

• La Marinera
  
• Zarangollos
  
• Pastel de carne
  
• Guiso de pavo con pelotas
  
• Peras al vino
  
• Paparajotes
  
• Pan de Calatrava
  

País Valencià (25 de febrer del 2024)

• Mandonguilles d'abadejo
  
• Esgarraet
  
• Paella valenciana
  

Illes Canàries (11 de juny del 2023)

• Churros de pescado
  
• Papas arrugás amb mojo picón suau
  
• Carn de cabra estofada
  
• Quesillo canario
  

Principat d'Astúries (25 de març del 2023)

• Xoriços a la sidra
  
• Fabada asturiana amb compango
  
• Cachopo amb patates fregides i pebrots verds
  
• Tocinillos de cielo
  

Comunitat Foral de Navarra (9 d'abril del 2022)

• Carxofes de Tudela amb cloïsses
  
• Truita a la Navarra
  
• Canutillos de crema
  

Madrid (16 de febrer del 2020)

Aragó (12 d'octubre del 2019)

Andalusia (5 de juliol del 2019)

Ses Illes (30 de març del 2019)

Castella i Lleó (17 de novembre del 2018)

País Basc (16 de juny del 2018)

Castella-La Manxa (24 de març del 2018)

---

Altres receptes

• La meva "Caldereta de Llamàntol"
• Torró de xocolata (cruixent)
• Canelons farcits de paté
• Truita de patates al forn
• Conill amb xocolata
• Mandonguilles amb calamar, porc ibèric i pinyons
• Pastís de pinya colada
• Llenties pardines amb verdures i xoriço
  
• Gelatina de iogurt amb culís de maduixa
• Raviolis de marisc
• Canelons d'estiu
• Risotto de carxofes i girgoles
• Cuixes de pollastre amb gambes
• El piano del Bages
• Gaspatxo català
• Amanida d'arròs amb mango i maduixes
• Mongetes estofades amb bolets i mero
• Rap amb brou d'arròs, calçots i garotes
• Lasanya de bolets
• Trinxat de la Cerdanya

Vertical Divider

Receptes centenàries

• Conill a l'estil Boada
• Suprema de lluç a la Torre del Breny
• Patates i bolets a la Vallhonesta
• Conill (o colomins)  amb suc del Pla de Bages
• Cargols a la Vallhonesta
• Cargols a l'estil Boada
• La pala ferroviària
• Conill a la "miquili-moquili"
• Conill al llampec
• Conill amb farigola de la Iaia Camila
• Conill amb pebre vermell dolç i vinagre de la Iaia Maria

---

Receptes de l'Aplec del Conill

2025

2024

• 1r. PREMI. El conill de la iaia amb figues · Lola Vidal
• 2n. PREMI. El conill de la Geganta · Eva Pardo
• 3r. PREMI. Conill de tardor amb bolets · Jordi Tomasa
• Conill republicà sucós · Adriana Delgado
• El conill de la Iaia Maria · Eulàlia Sardà
  

---

2023

• 1r. PREMI. El conill de la Iaia · Eulàlia Sardà
  
• 2n. PREMI. Conill amb figues · Lluís Oliveras
• 3r. PREMI. Mandonguilles de conill · Lola Vidal
• Conill enromescat amb ratafia i nous · Rosa Travila
• Conejo a mi manera · La Casa de Andalucía

---

2022

• PREMI A LA RECEPTA MÉS BONA. Conill amb compota de fruites · Lola Vidal
  
• PREMI A LA RECEPTA MÉS ORIGINAL. Conill al romaní amb cervesa i bolets shiitake · Jordi Largo
• PREMI A LA MILLOR PRESENTACIÓ. Conill a l'antiga · Lluís Oliveras
• Conill a l'essència de la nostra terra · Rosa Travila